​饲料，一定要重视钾、镁、硫

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  一、认识的误区

  以往，营养师并不重视饲料中的钾、镁，一是NRC标准推荐量不高（见表1），二是饲料原料的含量看似能满足营养需要（见表2）。

表1 NRC标准推荐的饲料中钾镁含量

表2 常规饲料原料中钾、镁的含量

  二、钾、镁、硫的重要性

  现代集约化畜牧业不同于传统畜牧业，呈现了以下新形势及新特点：

  1、繁殖力及生长力的大幅提升，导致更大应激，钾流失及电解质的不平衡风险加大；

  2、对畜禽产品品质提出了更高的要求，而肉蛋奶羽的品质与钾、镁、硫有很大关系；

  3、低蛋白、低豆粕及多元化日粮成为必然趋势，而豆粕是钾的重要来源；

  4、降低三个排放（氮排放、碳排放、重金属排放），而钾镁硫可降低氮排放。

  这些特点倒逼营养素水平的重新调整，包括钾、镁、硫等营养素（见表3）。

表3  IMC推荐量 %

  三、钾镁硫对畜禽的作用机理与功效（见表4、5、6）

表4 钾、镁、硫对奶牛及肉牛（羊）的作用机理与功效

表5 钾、镁、硫对种猪及生长育肥猪的作用机理与功效

表6 钾、镁、硫对家禽的生理作用与功效

  备注：家禽的总硫需要量约为日粮的0.16%，其中50%左右由蛋氨酸来提供，40%～50%由胱氨酸来满足，约10%左右为无机形式，有机硫与无机硫可以互相转换，而天然钾镁硫可以阻止有机硫转换为无机硫。

  四、钾镁硫天然矿盐在动物上的应用

  1、在提高奶牛氮和硫沉积上，在含硫量一致时（0.18%及0.24%），钾镁硫矿盐优于硫酸钠（Conrad及Bouchard，俄亥俄大学）。

  2、在妊娠后期至哺乳母猪日粮中补充钾镁硫矿盐（添加量0.3%、0.6%、0.9%），母猪日采食量、窝产健仔数、断奶仔猪数、断奶窝重、下一胎受胎率均有所提高，而仔猪断奶前死亡数显著降低，综合评估添加量以0.6%为佳（罗先志，2005）。

  3、在商品猪育肥阶段，饲喂低蛋白日粮+赖氨酸（CP13.5%，Lys 0.87%，K 0.64%），与低蛋白日粮+赖氨酸+钾（CP13.5%，Lys 0.87%，K 0.77%）进行比较，其中钾源采用钾镁硫盐矿6kg/t（钾≥20%），结果表明，在低蛋白日粮中补充钾镁盐矿可提高育肥猪的生长性能（日增重提高44.6g，料肉比降低0.06），降低尿氮浓度（降低12.0%），减少氮的排放（周琳等，2020）。

  五、新钾镁的特点与添加方案

  新钾镁是一种天然饲料料级钾、镁、硫复合矿，为动物提供生物学价值高、极易吸收利用的钾、镁和硫元素。

  1、新钾镁的特点

  1）天然钾镁盐湖矿经提炼深加工而成，活性组分含量高（见表7）；

表7 新钾镁活性组分

  2）缓溶缓释（99%以上缓慢溶于水），生物利用率高；

  3）三种常量元素存在于天然矿盐中，在功能上相互协同，且节省配方空间；

  4）外观呈细小晶体状，理化性质稳定、粒度均匀、流动性好、适口性好，便于在配合饲料、浓缩饲料、预混料中使用。

  2、新钾镁推荐添加方案（见表8）

表8 新钾镁添加方案及相应功效

  六、新钾镁在猪上的应用

  1、新钾镁在种猪上试验

  1） 吉隆达签约猪场（四川省德阳），2020年9月，试验从配种后12周龄开始到产后21日龄断奶共计50天；

  2） 60头4胎次Y×L母猪，分两组，每组30头，每头一台限位栏或产床，采用批次化生产技术，每批同期发情配种者为一组，每日8:00及16:00各人工加料一次；

  3）使用同一品牌同批次妊娠后期料及哺乳料，试验组为新钾镁按0.5%添加于饲料中；对照组以等量沸石粉填充；

  4）日粮含镁（饲料厂计算值）：妊娠期0.1%，哺乳期0.095%；

  5）粪便含水量检测使用烘干法；

  6）粪便采用4分制评分，3分或以上为便秘（见表9）。

表9 猪粪便便秘评分标准（3分及以上为便秘）

  试验结果：按0.5%添加新钾镁后，母猪粪便含水量提高15.8%，便秘率减少了原来的92.98%，母猪日均采食量提升了140g，窝产健仔数增加了0.46头，平均断奶仔猪数增加了1.27头，平均断奶窝重增加了10.32kg，投入产出比1：6.9（见表10）。

表10 新钾镁在妊娠计哺乳母猪上的试验

  2、新钾镁在商品猪上的应用试验

  吉隆达签约猪场，2020年10月份，每组60头80公斤左右猪只，试验组添加新钾镁2.5kg/t，对照组用沸石粉填充，均使用同一品牌同一批次商品育肥猪料（4000元/吨），试验期30天。

  结果表明：每吨育肥猪料添加2.5kg新钾镁，可降低料肉比0.09，日增重提高52.4g，肌肉16h滴水损失降低25.6%，每头猪增加产出31元，投入产出比为1：3.02（见表11）。

表11 新钾镁在商品育肥猪上的试验

  日益发展的社会对动物性产品的消费要求在不断提升，环保意识和要求也在不断加强，这些“大势”倒逼养殖业、饲料业、育种业的不断升级，以前不被重视的营养素往往会变得日益重要，试验表明钾镁硫天然矿物盐（新钾镁）在奶牛、肉牛、种猪、商品猪、家禽、水产上不但重要，而且有广阔的应用前景。

  饲料，一定要重视钾、镁、硫