畜禽应激与防制丨第二章： 优化饲养管理

 序 言 

  与严重疾病相比，饲养管理中对应激问题的重视度还远远不够。应激轻则影响畜禽生产能力，重则导致畜禽死亡，影响养殖收益。重视应激问题，或许就是养殖效益新的增长点。

  在集约化生产中，动物无法凭借自身的行为调控有效抵御应激，因而，人为的调控措施就显得尤为重要。通过优化饲养管理，可以规避或减轻很多应激。

1.合理控制饲养密度

  以鸡舍为例，饲养密度过小，会造成饲养成本增加。饲养密度大则鸡群混乱，竞争激烈，鸡舍内空气污浊，环境恶化，特别是采食、饮水位置不足时会使部分鸡体重下降，还会引起啄肛、啄羽。引起一系列的应激问题。

鸡舍

  平养肉鸡：鸡只是逐渐长大的，用每平方米面积可养毛鸡的总重量来确定饲养密度更为科学。在开放式鸡舍（自然通风）条件下，每平方米出栏鸡总毛重为20～22千克；如果环境控制舍，则可30～33千克毛鸡重。养殖场可根据综合效益评估确定出最适的养殖密度。

猪舍

  保育猪的饲养密度为2头/m² 以下较为合适。育肥猪、后备母猪每头占地1.2-1.5 m² 较为合适。在猪只混群初期，给予适度的调教及训练，使其养成良好的生活习惯，有利于应激的预防。

2.控制环境温湿度

  温度过高或过低都会引起畜禽的应激反应，降低免疫力，使患病机率增加。应根据当地气候，选择合适的设施设备进行降温及防寒措施，保持舍内温度湿度适宜且恒定。

  通常鸡舍内温度控制在15~28℃范围内，相对湿度保持在50%~60%，保育猪舍内温度控制在在 22～30 ℃。一定注意科学合理的通风，增加空气流动。

3.更换饲料要过渡

  在更换饲料时应该逐渐过渡进行更换，避免突然更换饲料导致畜禽无法适应或采食量降低。在更换饲料前1周，按原用料7份，新饲料3份的比例进行饲喂3 d，后 3 d 按照原用料3份，新饲料7份的比例饲喂，1周以后全部更换为新料。

4.预防免疫接种应激

  首先，在疫苗的选择上，要保证质量，并按照说明进行运输和保存，避免使用过期、有杂质的疫苗，并严格按照说明选择接种方法和控制用量。

  在同一养殖场，选择同一类型的毒株，以防止毒株重组变异而失效。

  不同规模类型的养殖场需要根据疫苗的防疫期和当地疾病的流行规律，制定合理的免疫程序并严格执行。注射疫苗前应当准备好阿托品、肾上腺素等防过敏类药物。

5.减少运输应激

  动物的流转运输较为常见，车辆运输中由于颠簸、噪音、震动及环境温度等因素的影响,动物容易出现运输应激症状。畜禽运输应激引起的发病率可达为20%-30%，死亡率为4%-6%。

  运输启运前要给畜禽充分饮水并适当喂料，必要时注射镇静剂。

  猪场在运输过程中尽量把同一组群的猪放在一起。

  对于猪牛羊一般在装车时适当增加密度可以限制其活动范围，减轻车辆的颠簸和震荡，降低它们的摇晃和相互剧烈碰撞，降低应激反应，可将车装满。对于禽类来说，密度不能过大，在运输过程中装35只/m2，太多会由于拥挤而造成应激。

6.饲养人员应固定，喂料也尽量定时、定量；

7.保持舍内安静，防止出现突发性的噪声和恐吓；

8.场区配备发电设备，避免因断电对供水、控温、光照等产生影响；

9.抓鸡、断喙、防疫、转群等工作要尽量在晚上进行，并做到轻抓轻放。

  “科学证明，如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁，则满足动物福利的要求” 。如果按照动物福利的原则和标准来优化饲养管理，可以规避或减轻很多畜禽应激。

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